Banyak orang berfikir orang yang makan lauknya ikan asin adalah orang desa, terbelakang dan kurang gizi padahal ikan asin selain rasanya, gurih dan banyak kalangan baik bawah, menengah maupun kalangan atas pun banyak menyukainaya. Ikan asin selain harganya yang terjangkau dan mudah didapat ternyata dapat di konsumsi tanpa memandang umur, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa dapat merasakan kelezatan ikan asin, selain itu ikan asin dapat diolah sesuai selera dalam penyajiannya seperti di goreng dengan sambal dan diselingi dengan sayur asem. Di dalam ikan asin juga terdapat beberapa kandungan gizi. Berikut isi kandungan gizi yang terdapat pada ikan asin menurut Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya :
Ikan Asin Kering mengandung energi sebesar 193 kilokalori, protein 42 gram, karbohidrat 0 gram, lemak 1,5 gram, kalsium 200 miligram, fosfor 300 miligram, dan zat besi 3 miligram. Selain itu di dalam Ikan Asin Kering juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,01 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Ikan Asin Kering, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 70 %.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar